Пирожки с повидлом

Продукты для рецепта перед вами.

Муку просеять, всыпать в миску.

Лимон вымыть. Натереть цедру на средней терке.

Маргарин нарезать кусочками.

В небольшом количестве молока (50 мл) растворить дрожжи, добавив чайную ложку сахара, щепотку соли.

Влить в муку. Добавить нарезанный кусочками маргарин, цедру.

Все перемешать, присыпать сверху мукой.

Накрыть чистым кухонным полотенцем и поставить на некоторое время в теплое место (около 30 минут).

Затем добавить яйца, оставшееся молоко и замесить тесто. Оставить еще на 50-60 минут.

Вымесить тесто еще раз.

Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной до 1 см.

Из одной части вырезать стаканом круглые кусочки.

На каждый кружок положить немного повидла (около 0,5 ч. ложки). Затем раскатать вторую часть, вырезать еще кружочки. Собрать остатки теста, вымесить и раскатать, также вырезать стаканом.

Сделать сладкую воду (растворить 1 ст. ложку сахара в 1 ст. ложке воды).

Края каждого кружочка смазать сладкой водой (или взбитым яйцом).

Сверху накрыть другим кружком и слепить пирожки (достаточно просто прижать пальцем края).

Противень смазать маслом, выложить пирожки.

Накрыть чистым полотенцем и оставить на 15 минут.
Включить духовку.

Поставить противень в духовку на среднюю полку.

Выпекать пирожки с повидлом до золотисто-коричневого цвета (15-20 минут) при температуре 180 градусов.

Пирожки с повидлом готовы.

Готовые пирожки с повидлом посыпать сахарной пудрой или мелким сахаром.
Приятного аппетита!