Пити по-азербайджански

Грудинку, шею, голяшку баранины с костью варить 30—40 минут вместе с предварительно замоченным горохом. За 20 минут до готовности добавить в суп нарезанный чесночком лук, специи, некрупный одинакового размера картофель, алычу, рубленое курдючное сало и крепкий настой шафрана или томат (помидоры).

Поделиться:

Ингредиенты

картофель 500 г

баранина 400 г

горох сушеный 80 г

сало 50 г

лук репчатый 60 г

алыча 80 г

алыча сушеная 40 г

томат-пюре 40 г

или помидоры 4-5 шт.

перец по вкусу

имбирь по вкусу

шафран по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: