Плакия из карпа.

Подготовленную разделывают филе кожей реберных, нарезают порции, в и на масле. пассеруют лук, томатное, вливают, кладут, лавровый . Жареную заливают соусом, процеженное, оставшееся жарки, тушат жарочном до. Подают холодном.