Плов али-мусамба

Баранину нарезать на куски и обжарить в масле, полить бульоном, добавить мелко нарезанный лук, чернослив, шафран, корицу и тушить до готовности.

Приготовить рассыпчатый рис.

При подаче на стол горкой положить рис, сбоку баранину с черносливом, все полить маслом и посыпать корицей.