Плов из свиных ребрышек или баранины

Продукты для плова из свиных ребрышек перед вами.

А также рис пропаренный.

Как приготовить плов из свиных ребрышек:

Ребрышки вымыть, обсушить. Нарезать ребрышки кусочками.

Лук очистить, помыть и нарезать кубиками.

Морковь очистить, помыть и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

Разогреть казанок. В казанок налить растительное масло. В горячее масло выложить ребрышки. Мясо обжарить до румяности на среднем огне, переворачивая мясо по мере надобности.

Добавить лук и морковь, тушить все вместе, помешивая, 5-7 минут. Посолить, поперчить и добавить специи. Хорошо перемешать.

Рис хорошо промыть. Вскипятить чайник.

Залить овощи с мясом кипятком. Еще добавить соли и специй. Должно получиться пересолено, но не очень. У нас получился зирвак. Затем добавить рис. Рис должен быть покрыт зирваком на полпальца. Помыть головку чеснока и положить целиком в середину.

Закрыть крышкой казанок, убавить огонь до самого маленького. Плов из свиных ребрышек варить 40 минут.

Дать плову постоять 10 минут под крышкой. Плов из свиных ребрышек готов.
Приятного аппетита!