Плов «Нетрадиционный»

Переберите и вымойте рис. Положите его в кастрюлю с толстым дном, посолите и сушите, постоянно перемешивая, чтобы испарилась вся влага. Рис должен увеличиться в объеме. Влейте в кастрюлю 4 стакана кипятка и варите на маленьком огне под крышкой. Лук мелко порежьте, морковь и по­мидоры нарежьте соломкой, спассеруйте все овощи в растительном масле. Затем добавьте их в рис, переме­шайте и дайте потушиться под крышкой 5 мин. Обяза­тельно положите приправу. В готовый плов нарежьте перец, свежую зелень, положите измельченный чеснок. Подавайте с овощным соусом или салатом.