Плов по-бухарски

Баранину, нарезанную крупными кусками, отваривают в подсоленной воде. В бульон кладут рис, а также морковь и репчатый лук, нарезанные соломкой и пассерованные, изюм и варят. Когда рис будет готов, добавляют растопленное курдючное сало, размешивают и кладут рядами вперемежку с мясом, нарезанным тонкими ломтиками.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из риса Плов Азиатская кухня Узбекская кухня Баранина Плов из баранины Узбекский плов

Ингредиенты

баранина 120 г

рис 120 г

морковь 120 г

лук репчатый 40 г

сало курдючное 50 г

изюм 40 г

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: