Плов по-душанбински

Мякоть вместе репчатым пропускают мясорубку. полученную добавляют, перец тщательно. Готовый разделывают виде лепешек, которые очищенные яйца, фарш обжаривают отдельной на до.

В раскаленный закладывают шинкованный лук, обжаривают, обжаривают морковь, водой дают. После укладывают один фаршированные мясе, добавляют, перец,, барбарис, предварительно и рис выравнивают шумовкой. ( необходимости горячую. ) Когда жидкость поглощена, котел закрывают и доводят готовности медленном 25 — 30 мин. подаче укладывают, сверху мясо яйцами, на 2 — 4, и рубленой.

Отдельно плову свежие, зерна или салаты.