Плов с изюмом и шафраном

Очищенный и тщательно промытый рис замочить в теплой воде вместе с шафраном. Выдержать примерно 30 минут, слить воду и отварить рис в подсоленной кипящей воде на медленном огне. Когда вода выпарится,

залить плов топленым маслом, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности на медленном огне.

Промытый и обсушенный изюм обжарить в растительном масле до набухания.

Готовый рис уложить горкой на блюдо, по периметру расположить изюм и подать на стол.