Полента с сыром

В кипящую подсоленную воду добавить масло, всыпать кукурузную муку и, не размешивая, вскипятить. Варить на слабом огне 15-20 мин. Вымешать деревянной лопаточкой до однородной консистенции и варить еще 15-20 мин. Готовую поленту посыпать тертым сыром.