Помидоры по-мариупольски

Все корни очистить и пропустить через мясорубку, зелень мелко нарезать, все перемешать, посолить, поперчить. В помидорах сделать поперечный надрез на 2—3 объема плода, надрез заполнить фаршем, уложить помидоры в трехлитровые банки. Залить банки теплым рассолом. Стерилизовать 16 мин.

Поделиться:

Ингредиенты

помидоры бурый 20 кг

корень сельдерея 2 кг

корень петрушки 2 кг

корень пастернака 2 кг

корень хрена 0.5 кг

чеснок 1 кг

морковь 2 кг

зелень петрушки 1 кг

зелень укропа 1 кг

зелень сельдерея 1 кг

перец горький по вкусу

соль по вкусу

Рассол:

вода 3 л

соль 100 г

сахар 100 г

уксус 100 г

Приятного аппетита!

Поделиться: