Помидоры заливные

Зрелые твердые помидоры (желательно с мясистой мякотью) опустите на 1-2 мин в кипящую воду, охладите в холодной, нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см и плотно уложите в банки по плечики. Лавровый лист положите на дно, а сверху помидоров - лук, нарезанный кольцами. Приготовьте маринад и добавьте в него предварительно растворенный желатин, кипятите 2-3 мин и вылейте в банки с помидорами. Пастеризуйте при 80-85°: пол-литровые банки 15 мин, литровые и двухлитровые — 25-30 мин.