Помидоры, запеченные с креветками

Креветки положить в кипящую подсоленную воду. Варить 3 минуты, остудить, очистить.

Рис промыть, варить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на сито.

Сыр натереть на терке.

Смешать рис, креветки и панировочные сухари. Добавить яйцо. Посолить, поперчить, перемешать.

Помидоры вымыть, срезать верхушки, вынуть ложкой мякоть. Наполнить помидоры приготовленной начинкой. Посыпать сыром.

Выложить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 7—10 минут. Выложить готовые помидоры на блюдо. Перед подачей к столу украсить закуску веточками петрушки.