Пончики с повидлом

100

Сформовать шарики весом 35 г из опарного теста, раскатать их в лепешки толщиной в 1 см. Посередине лепешек положить повидло пли варенье; края лепешки собрать над начинкой и тщательно их защипать. Положить пончики на противень, смазанный маслом, защипанной стороной вниз, дать полную расстойку, а затем жарить во фритюре.

Поделиться:

Ингредиенты

мука 1.97 кг

сахар 295 г

маргарин 140 г

меланж 210 г

соль 20 г

дрожжи 50 г

вода 0.98 л

повидло 500 г

жир для жаренья 450 г

масло растительное для разделки 25 г

Приятного аппетита!

Поделиться: