Постный грибной суп с овощами и шпинатными макаронами

Для постного грибного супа подготавливаем нужные ингредиенты.
Мы используем смесь замороженных овощей, в которую входят: морковь, красный болгарский перец, лук, кабачок, баклажаны.

Как приготовить постный грибной суп с макаронами:

В 3-литровую кастрюлю наливаем воду (чуть больше половины), сразу присаливаем ее. Для аромата добавляем три горошины душистого перца и лавровые листочки.

На сковороде разогреваем оливковое масло, переправляем в сковороду шампиньоны.

Сразу же добавляем замороженные овощи.

Грибы с овощами тушим до полного испарения жидкости.

Картофель очищаем, нарезаем брусочками. Когда вода в кастрюле закипит, выкладываем в нее картофель.

Спустя 7 минут добавляем к картофелю шампиньоны с овощным ассорти.

Далее закидываем в кипящий бульон с картофелем, грибами и овощами макароны MAKFA (длинную вермишель лучше разломать для удобства на несколько частей).

Варим постный грибной суп с макаронами 8-9 минут.

Постный грибной суп с макаронами и овощами готов. Можно оставить суп настояться минут 10-15 или сразу разливать его по порциям.

Каждую порцию супа присыпаем рубленой свежей зеленью.
Приятного аппетита!