Постный вариант каши по-сибирски
Вкусное сытное второе блюдо. Обычно оно готовится со свининой. Но и с рыбой каша по-сибирски не менее вкусная.
Ингредиенты
| Гречневая крупа - 1 стакан |
| Шампиньоны свежие - 300 г |
| Лук - 2 шт. |
| Филе рыбы (у меня было филе тилапии) - 300-400 г |
| Перец болгарский - 1 шт. |
| Соль |
| Перец |
| Растительное масло - 3 ст. ложки |
| Зелень петрушки и укропа - 1 ст. ложка рубленой зелени |
| Мука - 1 ст. ложка |
| Приправа для рыбы |
Фото рецепт
Как приготовить гречку с грибами и рыбой:
Сварить обычную гречневую кашу.
Шампиньоны моем и насухо вытираем или протираем их влажной салфеткой.
Режем грибы кусочками, лук режем мелкими кубиками.
Рыбу солим, приправляем, обмакиваем в муку и жарим на растительном масле с двух сторон.
На оставшемся в сковороде масле обжариваем лук, добавляем шампиньоны и жарим их 10 минут.
Добавляем порезанный перец, посолим и поперчим, накроем крышкой и потушим 10-15 минут.
Охлажденную рыбу порежем крупными (2 х 2 см) кусками. Выложим готовую кашу в сковороду. Добавим рыбу. Гречку с грибами и рыбой осторожно перемешаем и подогреем. Готовую кашу гречневую с грибами и рыбой посыплем зеленью.
Каша гречневая с грибами и рыбой готова. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru