Праздничный толстолобик в винном кляре
Очень вкусный жареный толстолоб в винном кляре. Отличное блюдо для любого праздника. Такую рыбку можно брать и на природу, очень удобно и вкусно.
Ингредиенты
| Филе толстолобика - 750 г |
| Яйца - 2 шт. |
| Вино белое сухое - 100 мл |
| Масло растительное - 1 ст. л. + для жарки |
| Мука - 130 г |
| Соль - по вкусу |
| Перец черный молотый - по вкусу |
Фото рецепт
Ингредиенты.
Филе рыбы порезать кусочками, посолить, поперчить по вкусу, отставить в сторону.
Взбить яйцо с вином, растительным маслом и солью. Добавить частями муку и замесить негустое тесто, без комочков. Дать кляру постоять 20 минут.
Рыбу обвалять в муке, а затем окунуть в кляр. Жарить в большом количестве растительного масла.
На среднем огне, с обеих сторон, до золотисто-коричневого цвета.
Выложить рыбу на бумажную салфетку, лишний жир впитается в нее. Готовые золотистые кусочки выкладываем на блюдо, украшаем ломтиками лимона и зеленью, подаем к столу. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru