Приготовление хлебного кваса

Черный нарезают толщиной 1 см подсушивают духовке получения корочки. сухари в кастрюлю, кипятком дают в 5 час. этого, добавить, сахар, прикрыть и бродить 5 - 6. Когда начнет, снова процедить выставить холод.