Приправа грибная с кабачками

Грибы перебрать, промыть, мелко порезать и отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и затем обжарить на растительном масле. Лук и коренья почистить, вымыть, мелко нашинковать. Молодые кабачки и томаты вымыть, мелко нарезать. Измельченные кабачки, пастернак, лук и томаты пропассеровать на растительном масле, соединить с грибами, уложить в кастрюлю и прокипятить 20 мин, посолить.