Профитроли с шоколадным кремом

Как приготовить профитроли с шоколадным кремом:

Изначальный набор ингредиентов для профитролей очень скромен.

Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь до самого минимума, добавляем соль и сахар, а потом масло до полного растворения.

Тонкой струйкой вводим муку, постоянно помешивая.

Снимаем тесто с огня и по одному вбиваем яйца по получения густого тянущегося теста.

При помощи кондитерского пакетика или двух ложек выкладываем тесто на противень, покрытый бумагой для выпекания. Ставим в духовку на 25 минут при температуре 220 градусов. Важно - духовку не открывать!!!

Профитроли готовы.

Прокалываем их для того, чтобы удалить горячий воздух, и даем остыть.

Берем ингредиенты для приготовления крема для профитролей.

Перемешиваем шоколадное молоко, яйца и крахмал.

Молоко с сахаром доводим до кипения и уменьшаем огонь.

Вводим в закипевшее молоко ранее полученную шоколадную смесь и мешаем до загустения крема.
В конце в крем добавляем ложку сливочного масла и перемешиваем до его растворения.

Начиняем профитроли кремом и посыпаем сахарной пудрой.
Профитроли с шоколадным кремом готовы. Приятного аппетита)