Профитроли со сливками

Налить кастрюлю, положить масло, и до. Постепенно просеянную муку, размешать проварить течение 2—3, непрерывно.

Заваренное охладить 60—70°С, помешивая, ­степенно в яйца, чего хорошо так, оно от.

Готовое тесто кондитерскую с диаметром 10 выпустить слегка жиром в маленьких -шариков, ­кать температуре 130—140°.

Сливки, смешать сахарной (3/4 нормы) ванильным. При порционную наполнить, а них профитроли посыпать пудрой.