Прозрачный бульон

Кости промыть, опустить в кипящую воду и варить 1,5 ч, время от времени снимая пену. Посолить по вкусу, положить лавровый лист и перец, варить еще 30 мин. Не давать бульону сильно кипеть. Готовый бульон процедить.

Поделиться:

Рецепты первых блюд Бульоны

Ингредиенты

кости мозговые 500 г

или кости говяжьи сахарные 500 г

лавровый лист 1 лист

перец чёрный горошком 3-4 горошины

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: