Пряничные сердечки

Посыпанные цветным сахаром сердечки — большая радость для детей.

Разогреть мед с сиропом и сливочным маслом на слабом огне, пока сливочное масло не разойдется. Затем охладить до комнатной температуры. Смешать в миске муку с цедрой апельсина и молотой гвоздикой. Влить медовую смесь в муку и перемешать. Растворить поташ в воде и смешать с тестом. Тесто накрыть и оставить на 24 часа при комнатной температуре подходить. Предварительно разогреть духовку до 180° C. Смазать противень сливочным маслом. Раскатать тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в корж толщиной 1/2 см. Вырезать из него сердечки размером 5 см. Выпекать сердечки на среднем уровне духовки 12 минут до золотистого цвета. Затем выложить их на кухонную решетку и дать остыть. Растопить мед со сливочным маслом, затем влить, помешивая, апельсиновый сок и полученной смесью смазать сердечки. Посыпать еще не застывшую глазурь цветным сахаром.