Пряник «элиза»

Яйца растереть до образования пены, добавить сахарный песок, и ванильный сахар. Взбить массу, пока она не достигнет консистенции крема. Добавить пряности, размельченные цукаты и смешанный с пищевой содой миндаль. Вмешать в тесто размолотые грецкие орехи или фундук. Тесто уложить на слегка посыпанную мукой бумагу и выпекать пряник на противне 25—30 минут. Затем смазать шоколадной глазурью (№ 788) и украсить половинками ядер миндаля.