Пряники глазированные «лимонные брусочки»

снять с лимона цедру. выжать из цедры сок и добавить его в сироп для глазирования. выжать сок из мякоти лимона и влить в сироп перед замесом теста. готовое тесто раскатать в пласт толщиной 6—8 мм. пласт разрезать на полоски шириной 3—3,5 см, а каждую полоску — на брусочки шириной 1—1,5 см.

положить брусочки на сухой противень и выпекать в течение 8—10 мин при температуре 220—230°с. после выпечки и охлаждения заглазировать пряники сахарным сиропом, ароматизированным лимоном