Пряники русские

Тесто приготовить заварным способом и раскатать в жгут диаметром 2—2,5 см. Жгут разрезать на кусочки весом 25 г и подкатать их в шарики; положить на сухой лист и выпекать при 220—230°. После охлаждения заглазировать сахаром.

Поделиться:

Ингредиенты

мука 467 г

сахар 103 г

патока 100 г

маргарин 23 г

мёд 160 г

меланж 17 г

сода 1.4 г

аммоний 3.7 г

ароматизатор 1.4 г

мука для подпыливания 36 г

Для сиропа:

сахар 84 г

вода 0.03 л

Приятного аппетита!

Поделиться: