Пряный горячий шоколад

5 минут (подг. 30 минут) 4

Горячий шоколад, рецепт которого изложен ниже, станет вашим любимым напитком, если вам нравится аромат восточных специй.

Поделиться:

Ингредиенты

молоко 600 мл

сахар коричневый 0.5 стакана

какао-порошок 0.5 стакана

корица палочка 2 шт.

ваниль(стручок) 0.5 стручка

гвоздика бутон 7 шт.

кардамон «коробочек» 8 шт.

орех мускатный 1 щепотка

бадьян звездочка 1 шт.

кориандр 0.5 ч. ложки

перец красный острый на кончике ножа

1. Ополосните сотейник холодной водой, влейте молоко. Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, кончиком ножа выскребите все семена, добавьте в молоко. Всыпьте сахар, положите все специи. Доведите молоко на маленьком огне, закрыв крышкой, до кипения (следите, чтобы молоко не убежало!). Несколько раз перемешайте в процессе, чтобы сахар растворился.

2. Снимите сотейник с огня и оставьте настаиваться под крышкой 20 мин.

3. Верните сотейник на огонь, всыпьте в молоко какао-порошок и готовьте, все время мешая венчиком, пока какао не растворится. Разлейте горячий шоколад по подогретым чашкам, процеживая через ситечко. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!

Поделиться: