Пряный крем-суп из кабачков

10 минут (подг. 6 минут) 2 Полянка

Этот суп настолько эффектно выглядит, что его вполне можно подать и дорогим гостям. Тем более, что крем-суп из кабачков не только красивый, но и очень вкусный.

Поделиться:

Рецепты первых блюд Блюда из кабачков Вегетарианские Супы В микроволновке Кабачки молодые Крем-суп Суп овощной Суп-пюре Суп-пюре овощной

Ингредиенты

Кабачки - 400 г

Сливки - 100-200 мл

Соль - 1 ч. ложки

Карри (порошок) - 0,25-0,5 ч. ложки

Укроп свежий - 2-3 веточки

Сухарики - 15 г

Я приготовила его в микроволновке. Но можно варить крем-суп кабачковый и обычным образом, на плите.

Фото рецепт

Пряный крем-суп из кабачков: Как приготовить крем-суп из кабачков: Кабачки вымыть. Обрезать кончики. Натереть на терке. Очищать от кожуры и семян кабачки не нужно. Это можно сделать только в крайнем случае, если кабачки настолько перезрели, что семена стали твердыми.

Как приготовить крем-суп из кабачков:

Кабачки вымыть. Обрезать кончики. Натереть на терке.

Очищать от кожуры и семян кабачки не нужно. Это можно сделать только в крайнем случае, если кабачки настолько перезрели, что семена стали твердыми.

Пряный крем-суп из кабачков: Переложить тертые кабачки в емкость, в которой они будут вариться (у меня бульонная чашка). Добавить воды так, чтобы она чуть-чуть не покрывала тертые кабачки. Накрыть крышкой и 5 минут варить в микроволновке при мощности 850. Кабачки должны свариться, но не развариться в кашу. Если кабачки молодые, сочные, воды можно совсем не подливать.

Переложить тертые кабачки в емкость, в которой они будут вариться (у меня бульонная чашка). Добавить воды так, чтобы она чуть-чуть не покрывала тертые кабачки. Накрыть крышкой и 5 минут варить в микроволновке при мощности 850. Кабачки должны свариться, но не развариться в кашу.

Если кабачки молодые, сочные, воды можно совсем не подливать.