Пшенная каша с тыквой на молоке

Готовить обязательно в казанке (чугунке). В кипящую подсоленную воду или молоко положить очищенную и нарезанную мелкими кубиками тыкву и варить 7-10 минут. Засыпать промытое пшено (можно обдать кипятком, чтобы ушла горчинка). Добавить сахар и варить на очень слабом огне 1-1,5 часа.