Птифуры «шоколадные ватрушки»

Растирают растопленное масло с сахаром и какао, добавляют муку, замешивают тесто, раскатывают колбаску нарезают ее на ровные кусочки, скатывают их в шарики посередине каждого шарика делают углубление. Выпекают в нежаркой духовке. Остужают и заполняют углубление теплым шоколадом. Начинка. Разогревают шоколад на паровой бане, хорошо растирают с маслом, добавляют ванилин. Сахар с водой кипятят 2-3 минуты и, не давая остыть, тонкой струей вливают в шоколад. Заполняют печенье горячей массой.