Ватрушки

Ватрушки – это открытые круглые лепешки с начинкой. Рецепт ватрушек популярен в кухне восточнославянских народов. Название «ватрушки» происходит от древнеславянского слова «ватра» (костер), которое и сейчас существует в украинском языке.

Поделиться:

30 минут 20

Очень легкий рецепт ватрушек для нежданных гостей - 30 минут и прекрасное дополнение к чаю готово. Венгерские ватрушки по этому рецепту готовятся из слоеного теста, со сладким творогом и лимоном.

40 минут

Королевская ватрушка - это очень вкусный пирог с творожной начинкой. Нежное творожное суфле и песочное тесто - отличное сочетание. Рецепт королевской ватрушки прост, готовится она быстро.

Классической начинкой для ватрушек считается творог. Готовятся ватрушки из дрожжевого теста совсем несложно.

Вкусная домашняя выпечка. Ватрушки из дрожжевого теста, с творожной и ягодной начинкой.

2 часа 16

Захотелось вкусненького к чаю. Думаю: "А может ватрушечки с творогом забабахать?" :)

45 минут (подг. 25 минут) 12

Захотелось нам с дочкой какой-нибудь необычной вкусняшки. Решились мы на эксперимент.

Рецепт вкуснейшей ватрушки с творожной начинкой и бисквитным тестом на сметане. Выпекается она в виде большого круглого открытого пирога, с начинкой посредине. Можно назвать ее королевской ватрушкой, или гигантской. Чтобы она удалась на славу, была пышная, а не растеклась по противню, нужно для выпечки взять форму диаметром примерно 25 сантиметров, с высокими краями. Это может быть сковорода или специальная посуда для запекания.

Ингредиенты: тесто – по стакану муки и сметаны, полстакана сахара, 2 яйца, 2 стол. лож. сливочного масла, ½ чайн. лож. соды. Измерительным прибором выступает стакан вместимостью 250мл. Начинка – полкило творога, 3 яйца, полстакана сахара, 1 стол. лож. крупы манной.

50 минут 12

Если вы не любите творог, то этот рецепт специально для вас:) Теперь вы полюбите творог. Королевская ватрушка - это просто чудо какое-то!

Из слоеного теста получаются просто шикарные ватрушки!

Быстро готовиться и очень вкусно!!!

12

Вот такая ватрушка-ватрушище получилась. Вкусно - словами не передать!

Побалуемся ватрушечками?

Включаем духовку на температуру

180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени.

За что я его очень ценю!

Ватрушку с творогом можно смело отнести к блюдам русской, точнее, к блюдам старославянской кухни. Ватрушка – это лепешка с любой начинкой – но чаще все-таки так называют небольшую выпечку со сладкой творожной начинкой, не закрытой сверху тестом. Аналогичная выпечка с картофельной начинкой тоже ватрушка, но чаще ее называют шаньга.

20

Очень вкусные, нежные булочки с творогом а-ля ватрушки.

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста.

50 минут 8

Королевская ватрушка, рецепт приготовления из масляной крошки с творогом. Королевская ватрушка - она же царская ватрушка, сильно отличается от обычной. В начинку помимо творога можно добавить курагу, изюм, чернослив - кому что нравится. Такую царскую ватрушку также можно выпекать и в виде большого пирога и в небольших формочках.

2 часа (подг. 30 минут)

Эти картофельные ватрушки с грибами я нашла в Любимом журнале! Очень вкусные!

Остался творог - надо было спасать ( свежий творог у нас ест только ребёнок), вот и решила заделать ватрушек!

40 минут (подг. 15 минут) 4

Рецепт ватрушек из бубликов - это очень вкусно, а главное быстро.

Для этих ватрушек делается дрожжевое тесто и ставится в холодильник на ночь. Затем из охлажденного теста делаются ватрушки с повидлом или джемом и выпекаются. Готовые датские ватрушки поливаются глазурью или посыпаются сахарной пудрой.

45 минут (подг. 15 минут)

Ватрушка с яблоком и вареньем - очень быстрый, простой в приготовлении и невероятно вкусный пирог!

Готовят в так, как пирожки. заключается том, в на (2-3 шарика порцию) массе пестиком скалкой, которые фаршем. фарша творог, его .

Картофель в подсоленной, воду, картофель и протереть сито. остальные и тщательно.

Для творог через, добавить, сахар соль. из лепешки в в из положить. Сверху желтком запечь противне, растительным.

Можно к блюдам.

Картофельную массу готовьте так же, как для котлет, добавив муку. Затем разделайте ее в виде шариков, в центре каждого сделайте углубление.

Творог тщательно перетрите с яйцом и сахаром, заполните им углубления, смажьте ватрушки яйцом и выпекайте в духовке. Подавать картофельные ватрушки нужно горячими со сметаной.

Сваренный и высушенный картофель протереть на терке, добавить муку, сырые яйца и перемешать. Приготовленную картофельную массу раскатать в пласт толщиной 2 см, нарезать на кружочки и уложить на смазанный маслом противень. В середине каждого кружочка сделать углубление, в которое положить начинку из протертого творога, смешанного с зеленью петрушки, укропа и чеснока. Ватрушки смазать яйцом и запечь в духовке. При подаче на стол полить маслом.

Замесить тесто. Творог смешать с желтком и взбитым белком, добавить сахар, сметану, ванильный сахар, корицу, хорошо растереть. Раскатать тесто, положить начинку, края защипнуть, сверху смазать желтком, смешанным со сметаной, украсить изюмом и курагой, присыпать сахаром и печь при 180 °С. Начинка для ватрушек должна быть густой.

Способ приготовления. Смешайте муку с водой, половиной сахара и молоком. Тщательно замесите и раскатайте тесто в пласт толщиной 2—3 см. Отдельно смешайте творог и оставшийся сахар, разбейте туда яйцо, все перемешайте, добавьте соду, гашенную молоком. Всю эту массу выложите на тесто, немного заверните края ватрушки и посыпьте ванильным сахаром. Выпекайте в духовке при температуре 180°С на противне, смазанном жиром, в течение 20—30 минут, в зависимости от толщины ватрушки. К столу ватрушку подайте в горячем виде.

Раскатать тесто положить большую сковороду, предварительно и маслом. творог яйцами, маслом, . Начинку равномерным толщиной 1,5 - 2 на теста ( самого ватрушки ), загибая. Положить пирог 1 - 2. ложки и равномерно по поверхности. посыпать. Поместить в до 250 ° духовку. 25 - 30 мин. из, готовый пирог растопленным маслом.

Разделить тесто небольшие, скатать них, уложить с 2 - 3 см смазанный лист противень поставить теплое. Когда поднимутся, в из углубление ( этого использовать маленького ) и фаршем творога. ватрушки и в духовой на 10 - 15. Начинку ватрушек сделать из ягод, или. Свежие - клубнику,, малину - в теста, сахаром края смазать яйцом.

Классический рецепт – ватрушки с творогом. Многим вкус творожной ватрушки напоминает о детстве. В основе приготовления ватрушек лежит тесто. Тесто для ватрушек может быть разным, как правило, используется дрожжевое – сдобное или пресное тесто. Но ватрушки из слоеного теста, ватрушки из песочного теста тоже очень хороши.

Но и начинка для ватрушек очень важна. Кроме творожных ватрушек, самых, известных, бывают ватрушки с вареньем, ватрушки с повидлом, ватрушки с брусникой, сдобные сладкие ватрушки с яблоками и ягодами, ватрушки с картошкой, ватрушки с мясом, ватрушки с сыром, ватрушки со сметаной, шаньги.

На фото ватрушки всегда выглядят очень аппетитно, особенно царская ватрушка, в некоторых рецептах она называется королевская ватрушка. Так и хочется узнать, как приготовить королевскую ватрушку. Очень оригинальны ватрушки из бубликов и ватрушки из сушек, баранок, хотя это, конечно, и не совсем ватрушки.

Мы уверены, что ватрушки изобрели славяне, но существуют и венгерские ватрушки, английские ватрушки, французские ватрушки, венские ватрушки… По крайней мере, их так называют.

Как приготовить ватрушки – как лепить ватрушки и как печь ватрушки, вы узнаете из сотни рецептов ватрушки на нашем сайте. Уверены, что приготовление ватрушек доставит удовольствие вам и вашим близким.




2020 © Рецепты на JoyCook.ru