Пудинг с фруктами

Черствый черный хлеб натереть на терке, добавить масло, сахар, желтки, цедру апельсина, молотые корицу, кардамон, гвоздику, перемешать до однородности. Белки взбить и осторожно ввести в приготовленную массу.

Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности при средней температуре.

Готовый пудинг украсить консервированными фруктами.