Пунш «У камина»

Красное столовое вино нагреть до 70—80 °С с 50 г сахара, перелить в фарфоровую миску. В плоскую фарфоровую посуду или в глубокую тарелку положить 75 г сахара-рафинада и залить его коньяком или водкой, затем поджечь и горящим опрокинуть в миску с подогретым вином. Пунш подавать горячим в фарфоровых чашках.