Пышные оладушки на дрожжах

Продукты для рецепта перед вами.

Подогреть молоко и влить в миску.

В молоко добавить сахар и сухие дрожжи.

Перемешивать до полного растворения. Просеять и добавить 1 стакан муки.

Тщательно перемешать (чтобы не было комочков). Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте (опара за это время подойдет пышной шапкой).

Яйца тщательно взбить.

Добавить в опару яйца, ваниль (или ванильный сахар), соль, растительное масло. Хорошо перемешать.

Просеять и добавить частями остальную муку.

Тесто хорошо вымешать (получается довольно тягучее тесто). Накрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут в теплом месте. Тесто готово.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Столовой ложкой выкладывать оладьи. Печь оладушки на среднем огне сперва с одной стороны до золотистости около 2 минут.

А затем перевернуть и печь оладушки так же с другой стороны, еще около 2 минут.

Так испечь все оладушки, масло подливать по мере надобности.

Пышные оладушки на дрожжах готовы!
Приятного аппетита!