Пюре из гороха и картофеля

Пюре из гороха и картофеля

Горох, сваренный в воде, немедленно, пока он не остыл, смешать с горячим отварным картофелем. Смесь пропустить через мясорубку, или протереть через сито. Полученное пюре нагреть до 80-90° С, развести горячим молоком или отваром гороха, посолить, добавить жир и хорошо перемешать. Готовое пюре должно держаться на тарелке горкой, не расплываясь.

Перед подачей полить сливочным, топленым или подсолнечным маслом.

Поделиться:

Ингредиенты

горох 90 г
картофель 80 г
молоко 50 г
масло сливочное 10 г
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru