Пюре из картофеля и кабачков

Как приготовить пюре из картофеля и кабачков:

Кабачок очистить от кожуры и порезать кубиками.

Чеснок очистить и нарезать пластинками.

На сковороде разогреть растительное масло. Выложить кабачки, накрыть крышкой и обжаривать их на средне-слабом огне под крышкой 10 минут. Время от времени сковороду встряхивать, чтобы кабачки перемешивались.

Добавить чеснок, снова накрыть крышкой и жарить еще 5 минут.

Измельчить блендером до однородности.

Молоко подогреть.

Горячий картофель заправить маслом и молоком. Тщательно размять картофельной давилкой. Ни в коем случае нельзя использовать блендер!

Добавить кабачковое пюре и снова тщательно перемешать пюре из картофеля и кабачков.

При подаче посыпать пюре из картофеля и кабачков молотым красным перцем.

Приятного аппетита!