Пюре из свеклы с гренками

Свеклу нарезать и варить до готовности в не­большом количестве воды. Затем пропустить через мясо­рубку, заправить маслом, сахаром и перемешать. Смешать молоко со взбитым яйцом, добавить сахар. В яично-молочную смесь обмакнуть хлеб и под­жарить на сковороде. Подать пюре из свеклы вместе с гренками.