Пюре морковное с гренками

Морковь вымыть, очистить от кожицы, нарезать кусочками и сварить на пару до мягкости. Затем протереть через сито.

Растереть 10 г сливочного масла с мукой. В морковную массу добавить сахар, соль, влить молоко и довести до кипения. Добавить масляно-мучную смесь и, помешивая, варить до загустения.

Горячее пюре выложить на тарелку, положить на него сверху кусочек сливочного масла или полить сметаной. Подавать на стол с гренками.