Рагу из баранины с овощами

Подготовить мясо, как для обычного рагу, посолить, посыпать перцем и обжарить на растительном масле вместе с измельченным луком. Не дать блюду остыть.

Припустить на растительном масле овощи (каждый вид — по отдельности): зеленые стручки фасоли, разрезанные пополам, кабачки и баклажаны, нарезанные в форме кубиков, сладкий перец, нарезанный крупной лапшой. Положить баранину в посуду вместе с овощами и добавить нарезанные дольками свежие помидоры, закрыть посуду крышкой и тушить до готовности.

Поделиться:

Ингредиенты

баранина 1 кг

лук репчатый измельченный 250 г

масло оливковое 80 г

или масло подсолнечное 80 г

фасоль стручковая зеленая 250 г

кабачки 300 г

баклажан 300 г

перец сладкий 2 шт.

помидоры 250 г

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: