Рагу из кабачков
Легкое, нежное овощное рагу из кабачков и капусты с горошком - витаминное, полезное, малокалорийное блюдо. Такое рагу из кабачков можно подать и к мясу, и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
| Кабачки - 300 г |
| Сметана 15% - 140 г |
| Капуста цветная - 100 г |
| Горошек зеленый - 60 г |
| Масло растительное - 2-3 ст. ложки |
| Лук - 1 шт. |
| Помидоры - 1 шт. |
| Соль - 0,5-0,75 ч. ложки |
| Зелень петрушки - 0,25 пучка |
| Зелень укропа - 0,25 пучка |
Фото рецепт
Подготовить продукты для овощного рагу с кабачками.
Как приготовить рагу из кабачков с капустой и горошком:
Очистить кабачки, нарезать кубиками.
Кабачки обжарить в растительном масле (использовать 2 чайные ложки) на среднем огне, помешивая, до мягкости (5-7 минут).
Лук очистить и нашинковать.
Помидоры нарезать дольками.
Нашинкованный репчатый лук обжарить в оставшемся растительном масле, помешивая, до прозрачности (5 минут).
Нарезанные дольками помидоры добавить к луку. Жарить, помешивая, еще 7 минут.
Цветную капусту нашинковать.
Кабачки положить в кастрюлю. Лук и помидоры соединить с кабачками.
Добавить зеленый гoрошек, нашинкованную цветную капусту.
Добавить сметану, посолить, перемешать и тушить рагу из кабачков и капусты в течение 5-10 минут.
Нарезать зелень.
При подаче к столу посыпать рагу из кабачков мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru