Рагу из рыбы

Обработанную и разделанную на филе рыбу (с кожей и без костей) нарезать на куски, промариновать, посолить, запанировать в муке. Затем куски рыбы обжарить, соединить их с обжаренными грибами, залить белым соусом, добавить пассерованные коренья и лук и тушить до готовности.

Поделиться:

Ингредиенты

судак 239 г

жир 15 г

мука 5 г

соль 2 г

лук 15 г

укроп 3 г

листья эстрагона 2 г

грибы белые свежие 183 г

уксус винный 10 г

корень сельдерея 20 г

Приятного аппетита!

Поделиться: