Рагу по-турински

Мякоть говядины нарезать небольшими кусочками и обжарить на разогретой с маслом сковороде. Лук мелко нарезать, положить в глубокую посуду с маслом, добавить томатную пасту и обжарить, пока лук не зарумянится. Затем добавить к луку измельченный чеснок и, помешивая, обжарить в течение 1 мин. После чего мясо переложить в посуду с луком, добавить соль, перец, лавровый лист, тимьян, влить мясной бульон; вино, все перемешать и тушить под крышкой до готовности. Отваренную готовую или домашнюю лапшу выложить на подогретое блюдо, сверху положить рагу, вынув из нее лавровый лист. Украсить зеленью петрушки.