Рагу с грибами в азиатском стиле, с тофу и рисовой лапшой

Как приготовить рагу с грибами

Огурец вымыть, нарезать соломкой.

Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой.

Перец вымыть, очистить от семян и тоже нарезать соломкой.

«Стеклянную» рисовую лапшу заливаем кипятком или готовим по инструкции на упаковке.

Тофу нарезаем ломтиками, обжариваем до золотистой корочки.

На очень горячую сковороду наливаем немного масла и быстро, 2 минуты, обжариваем морковь и перец. Добавляем грибы и обжариваем еще минуту.

Имбирь и чеснок мелко рубим. Добавляем имбирь и чеснок на сковороду, жарим 1 минуту.

Добавляем огурцы, обжариваем еще минуту.

Добавляем соевый соус (по желанию можно соус терияки), рисовый уксус и еще немного обжариваем все вместе.

Выкладываем на сервировочную тарелку рисовую лапшу. Сверху - тушеные овощи. Не забываем про тофу. Рагу с грибами и лапшой украшаем кунжутом.

Рагу с грибами в азиатском стиле готово. Приятного аппетита!