Рагу с картошкой и рисом (в казане)

Количество продуктов не пишу, все на ваше усмотрение и вкусы. Я брал все с огорода - столько, сколько уместилось в корзинку. :)
Когда задумаем приготовить это блюдо, первым делом замачиваем рис. Я его замочил часа на два, пока ходил в лес за грибами :)))
Пришло время готовить. На все про все ушло час двадцать.

Разводим огонь, ставим казан и пусть он греется...

За это время подготовим продукты.
Лук нарежем полукольцами, картошку - крупными кусками, перец - крупно.

Кабачок нарежем крупно.

Казан с маслом нагрелся. Первым туда отправляем лук и обжариваем до мягкости на большом огне.

Следом отправляем картошку и доводим ее до полуготовности.

Забрасываем кабачок, перец...

...и сразу - замоченный рис. В этот раз у меня был рис "Кубань" круглый, но лучше использовать более приличные сорта. :)

Вливаем стакан воды или бульона и накрываем крышкой. Да, не забываем огонь сделать средним. Времени у нас минут 25-30, поэтому можно заняться другими делами или предаться балдежу рядом с казаном, предварительно сорвав спелое яблоко. :)

Периодически снимаем крышку и перемешиваем. Солим. Перчим. Можно добавить любимую специю. Аромат заставляет домашних подгонять вас с готовкой. Будьте готовы к тому, что домашние будут прибегать с ложками, всячески пытаясь попробовать блюдо. :)

Все готово. Выкладываем на большое блюдо. Можно украсить зеленью... а можно и не украшать.

Рагу замечательно подойдет к домашним колбаскам, испеченным на гриле.
Приятного аппетита! Готовьте, экспериментируйте и к черту каноны!:)))