Раки в винном соусе

Раков очистить и хорошо промыть. Положить в кастрюлю и налить вино и воду в равной пропорции, посолить и поставить варить на 20 минут вместе с луком и мелко нарезанной морковью. Вынуть раков на тарелку. Оставшийся в кастрюле соус протереть через сито и заправить кусочком сливочного масла, добавить черного перца и сока лимона по вкусу.

Залить раков соусом и подать.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Из морепродуктов

Ингредиенты

рак речной 20 шт.

вино 1 стакан

вода 1 стакан

лук репчатый 1 шт.

морковь 2-3 шт.

масло сливочное 50 г

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: