Ракушки, фаршированные сыром и шпинатом

Как приготовить фаршированные ракушки с сыром:

1. Решетку в духовке расположить на самой верхней позиции, а духовку включить для предварительного разогрева до 200 градусов. Пасту отварить в слегка подсоленной воде до состояния аль-денте (слегка твердые) согласно инструкции на упаковке. Осушить готовые ракушки и охладить под проточной холодной водой.

2. Соус маринара налить в жаропрочную форму.

3. В миске смешать рикотту, шпинат, пармезан, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Начинить этой смесью вареные ракушки и выставить ракушки фаршированные в форму с соусом. Посыпать ракушки моцареллой и поставить в разогретую духовку на 10-12 минут. Затем включить только верхний нагревательный прибор и готовить ракушки с сыром еще пару минут, до коричневого цвета пасты. Подавать ракушки фаршированные с салатными листьями (по желанию).