Рассольник из лосося

Лосось даже в консервированном виде украсит это блюдо.

Поделиться:

Ингредиенты

лосось консервированный 1 банка

огурцы длинноплодные 2 шт.

лук 1 головка

картофель 2-3 шт.

морковь 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

рис 0.5 ст. ложки

цедра лимона 0.33 шт.

чеснок 1 долька

масло растительное 2 ст. ложки

томат-паста 1 ст. ложка

вода по вкусу

Огурцы, лук, коренья нашинковать, залить маслом и стаканом воды, тушить под крышкой на слабом огне. Когда вода выпарится и останется одно масло, все продукты переложить в кастрюлю с кипящей водой (2 л), добавить рис и варить до мягкости последнего. Добавить томатную пасту, картофель, нарезанный брусочками. Когда картофель сварится, добавить содержимое консервов, толченый чеснок и лимонную цедру.

Приятного аппетита!

Поделиться: