Рассольник с салакой

Перловую крупу перебрать, промыть и варить до полуготовности. Рыбу очистить, выпотрошить, хорошо промыть. Морковь и лук нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле. Огурцы очистить, удалить семена и нарезать кубиками. В кипящую подсоленную воду положить овощи и крупу, затем — рыбу и специи. Варить до готовности рыбы. Перед подачей заправить сметаной.

Поделиться:

Ингредиенты

салака 200 г

картофель 2 шт.

морковь 0.5 шт.

лук репчатый 0.5 шт.

корень петрушки 0.5 шт.

огурцы солёные 0.5 шт.

перловка 2 ст. ложки

масло сливочное 1.5 ст. ложки

сметана по вкусу

перец по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: