Расстегай

Замесите дрожжевое тесто безопарным способом и поставьте для брожения на 3-4 часа. Из готового теста раскатайте два пласта. Один поместите на противень, смазанный маслом. На него положите начинку, накройте вторым пластом, защипните края и поставьте для расстойки. Через 30—40 минут смажьте пирог яйцом и выпекайте в горячей духовке.

Поделиться:

В духовке Рецепты изделий из теста Пироги Блюда из молока Блюда из фарша Пироги с рыбой Пироги из дрожжевого теста Русская кухня Фарш мясной Пироги с мясом Расстегаи

Ингредиенты

Для теста:

мука 3 стакана

молоко 1 стакан

яйца 3 шт.

масло сливочное 1 пачка

дрожжи 1 ч. ложка

соль 1 щепотка

кардамон 1 щепотка

яйца для смазки 1 шт.

Для начинки:

фарш мясной или грибной 2 стакана

филе рыбы по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: