Ратафия из шиповника

Ягоды шиповника вымыть, залить стаканом воды, добавить мед и варить под крышкой на слабом огне в течение 1 часа. После чего ягоды вынуть, растереть, снова положить в ягодный отвар, варить еще 10-15 мин и слегка охладить. Полученный сироп отжать через марлю. Выжимки залить 0,5 стакана воды, проварить в течение 25-30 мин, охладить, отжать через марлю и смешать с сиропом. Влить в полученную смесь водку герметично укупорить и настаивать 2-3 недели. Затем ратафию процедить, разлить в бутылки и укупорить.